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酥粒排包的制作方法

2018-10-17 18:27:56

美厨邦教你酥粒排包的制作方法带图解

低筋面粉50g淡奶油75g绵白糖30g盐2g黄油20g酵母2.5g奶酥粒适量面包粉250g

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做法

1.面团食材中,除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油,牛奶。

2.翻拌均匀,稍捏成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。

3.1小时后,把面团与黄油,酵母粉加入厨土壤重金属检测仪
师机中和面。

4.揉面15分钟后,要检查面团,以免揉过度。揉至扩展阶段,再揉几分钟就差不多了。(面团光滑即可)

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.面团收圆,放盆中,盖上保鲜膜。

6.放入烤箱发酵约60分钟。

7.发酵好的面团约2倍大,扎洞不回缩。

注:更多食谱请关注面包的做法栏目。

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